『日本料理「喜一」』/北野博一
南海高野線河内長野駅前に1990年開業。大阪で6年、京都・老舗で10年間、板場修業にあけくれた店主が魅せる、山里の野趣と都の風雅をあわせもつ料理が味わる。懐石膳や、慶弔膳など幅広く供し、地元から絶大な信頼を集める他、地元の食材に造詣深く、生産者との交流も盛んにおこなう。
![北野博一](../img/april_2012/kitano.jpg)
南海高野線河内長野駅前に1990年開業。大阪で6年、京都・老舗で10年間、板場修業にあけくれた店主が魅せる、山里の野趣と都の風雅をあわせもつ料理が味わる。懐石膳や、慶弔膳など幅広く供し、地元から絶大な信頼を集める他、地元の食材に造詣深く、生産者との交流も盛んにおこなう。