辻調グループ校　[エコール 辻 大阪]日本料理教授／
日本料理教授　小川 健(おがわたけし)

食の研究に多大な力を注ぐ。特に日本酒や蕎麦打ちへの造形が深く、高い知識と技術を併せ持つ。