『割烹 味菜』／坂本 晋
『神田川』で修業し、北新地に店を構えて30年。素材本来の味にこだわるゆえに、全国から産地直送で旬の食材を取り寄せている。木の温もりが感じられる店内は、ひとり客から、接待、各種宴会まで幅広く対応。松阪牛のたたき、フカヒレ姿煮スッポン仕立てなど、贅沢な逸品が人気。
『神田川』で修業し、北新地に店を構えて30年。素材本来の味にこだわるゆえに、全国から産地直送で旬の食材を取り寄せている。木の温もりが感じられる店内は、ひとり客から、接待、各種宴会まで幅広く対応。松阪牛のたたき、フカヒレ姿煮スッポン仕立てなど、贅沢な逸品が人気。