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前田 武徳　　味彩旬香 「菜ばな」

前田 武徳　　味菜旬香「菜ばな」

前田 武徳　　味菜旬香「菜ばな」

〈第109回〉新年を迎えて最初の大阪料理会。今回もスタートは前菜ではなく、突き出し三種が披露された。テーマ食材は、時期的に終盤に入った天王寺蕪。ここでは干し蕪を...